Все о стритфуде с Wollmer S809
Стритфуд с каждым годом набирает популярность повсюду – это долгосрочный тренд, который останется еще, как минимум, на ближайшее десятилетие. Темп жизни в городах растет, люди уже не могут и не хотят тратить на еду по несколько часов в день.
Точки стритфуда, «разбросанные» по городу, позволяют жителям быстро перекусить в любой момент, причем эти блюда могут быть полезными и полноценными.
Здесь важно не путать СТРИТфуд и ФАСТфуд, т.к. уличная еда не обязана быть «быстрой». Да, получаете Вы ее моментально, но ассортимент весьма широк – в него входят не только бургеры, картошка и пицца. Запеченная в фольге на гриле куриная грудка, овощи, рыба – это тоже стритфутовые блюда, которые впишутся даже в строгий диетический рацион.
Со стороны кажется, что «уличная еда» готовится быстро и элементарно – но эта простота обманчива.
Чтобы такие блюда были вкусными, полезными, и их приготовление занимало минимум времени, требуется специальное оборудование. При этом важно, чтобы оборудование было высокопроизводительным, компактным и не требовало специальных условий работы.
Электрогриль Wollmer S809 – одна из лучших находок для стритфуда. С помощью этого гриля можно создавать самые разнообразные блюда на любой вкус.
Преимущества Wollmer S809 для приготовления стритфудовых блюд
-
Гриль быстро разогревается – он готов к работе уже через несколько минут после включения, и на нем сразу можно готовить. Когда цвет индикатора меняется с красного на зеленый – приступаем к приготовлению блюд. В стритфуде скорость готовки является одним из решающих факторов, и здесь Wollmer S809 просто незаменим.
-
У каждой из пластин (верхней и нижней) есть собственные ручки управления. Это позволяет готовить разные продукты одновременно - например, овощи и мясо. Такая оптимизация очень экономит время и повышает пропускную способность точки стритфуда.
-
В собранном (закрытом) виде гриль можно хранить вертикально – отличный вариант для компактных пространств, где на счету каждый квадратный сантиметр. Для стритфуда это очень актуально – по мере необходимости электрогриль можно быстро убрать/достать, не загромождая рабочее пространство.
-
Благодаря удобному управлению легко задать время и режим готовки, параллельно занимаясь другими делами. В стритфуде каждая секунда на счету, и эта опция очень помогает ускорить процесс. При этом Вы точно будете уверены, что блюдо не подгорит и получится таким, как надо.
-
Вы можете регулировать высоту крышки под разные ингредиенты – мясо, овощи и пр. Верхняя панель сконструирована таким образом, чтобы обеспечивать равную силу нажатия – в итоге прожарка получается равномерной (отличный вкус блюд) и эстетичной (привлекательный внешний вид).
-
Для создания вкусных, сочных блюд не потребуется масло – идеальный вариант для сторонников здорового питания (которых сейчас становится все больше с каждым месяцем).
-
Простота обработки – тефлоновое покрытие легко привести в порядок обычными бумажными салфетками сразу после приготовления еды. Остатки жира можно удалить обычным моющим средством и губкой, никаких специальных составов не требуется. Для стритфуда это очень важно – быстро и эффективно очищать рабочие поверхности.
Блюда, которые можно приготовить с помощью Wollmer S809
-
Бургеры
-
Горячие сэндвичи с сыром, колбасой и другими наполнителями
-
Мясо в маринаде – куриные грудки, свинина, стейк из говядины, ребрышки
-
Рыба в маринаде
-
Рыба целиком с овощами и травами
-
Овощи – картофель в маринаде, вегетарианские стейки, кукуруза
-
Грудка куриная (или другое мясо) в фольге с овощами
-
Сосиски, замоченные в фольге с перцем и зеленью
-
Тако с морепродуктами и овощами
И это только малая часть блюд, которые готовятся с помощью электрогриля. Меняйте наполнение, соусы, степень прожарки на усмотрение клиента – в итоге получается ресторанное качество еды, и все это за несколько минут!
Можно регулярно обновлять и расширять меню, чтобы порадовать как можно больше покупателей. С Wollmer S809 это просто – люди сами будут к Вам возвращаться, т.к. подобное сочетание оперативности приготовления и качества блюд трудно найти. А для стритфуда это самое главное!
Рецепт бургера на электрическом гриле
На гриле Wollmer S809 можно готовить много чего вкусного и полезного, но классикой остаются бургеры.
-
Готовим ингредиенты: котлеты с булочками, сыр, томаты, салат.
-
Томаты шинкуем на кружочки толщиной 1 см. Сыр режем пластинками чуть больше котлет. Салат рвем руками на кусочки нужного размера, чтоб они соответствовали величине булочек.
-
Готовим котлеты: заготовки формируются заранее на ровной поверхности. В середине каждой из котлеток нужно создать маленькую «вмятину» для равномерности прожарки. Формируем котлеты высотой 1-2 см и жарим их с обеих сторон по 4-5 минут.
-
Сыр выкладывается на котлеты за 30-40 секунд до финальной готовности котлет, чтобы он успел слегка расплавиться.
-
Поджариваем булочки на гриле с открытой крышкой до появления красивого рисунка решетки – для этого хватает 1 минуты обжарки с каждой стороны.
Все готово, начинаем собирать бургеры. Классический порядок – булочка, салат, томат, котлета с сыром, булочка. Приятного аппетита!